<材料（約4人分）>
• 水 … 430ml
• 豚バラ肉 … 70g程度
• 豆腐 … 120〜170g
• 薄揚げ … 1〜2枚
• 板こんにゃく … 80〜85g
• 人参 … 1/3本
• 玉ねぎ … 1玉
【調味料】
• 出汁パック … 1/2パック
• 白味噌 … 適量
• 薄口醤油 … 小さじ1/2〜1（大さじ1/6〜1/3）
<作り方>
1．鍋に水と出汁パックを入れて火にかける
2.沸騰してきたら、カットした野菜と豚肉をすべて入れて煮る
3.沸騰したお湯に薄揚げを3〜5分ほどつける。 油が浮いてきたらOK
👉 雑味が抜けて味がまろやかに。ザルにあげて鍋に加える。
4.こんにゃくをよく揉む（食感アップ◎）
食べやすくカットし、沸騰したお湯で約5分ゆでる。ザルにあげて鍋に加える。
5.具材に火が通ったら弱火にする
6.味噌を溶き入れ、醤油を加えて味を整える
Point
・玉ねぎは甘みが引き立つ、くし切りがおすすめ！
・味噌を入れた後は沸騰させないのがコツ◎
・アク抜きなど、少しのひと手間でぐっと美味しくなります😊
野口ファームレシピスト:あけみ | 玉ねぎ農家の楽ごはん
