Story
S☆KOOL FARM
S☆KOOL FARMは
淡路島の野口ファームと
北欧エストニアを拠点とする
NEXT INNOVATIONが
共同で運営している
「新しいカタチの学び場」です。
S☆kool farmが大切にしている言葉
人生をデザインする
〜Design Your Future〜
好きを見つける 好きをカタチに
滞在記
野口ファーム代表こと
Next innovation部長のs☆kool in エストニア滞在記
S☆kool farmで学べることを、
自分の目で見て、体験してきました！
～DAY1～
世界一空気が綺麗な国の大自然で、
ファームステイ留学体験
エストニアTaevaskoja(タエヴァスコヤ)のファームへGO！
S☆kool farmホストファミリーのアラーさんとシレさんに会ってきました
なんと東京ドーム数個分の土地で、農業を営んでいます。
いつ着くの？と思うくらい広くてビックリです。笑
ここでは、野菜や果物を育てながら、養蜂や羊を飼っていたりと
ご夫婦２人で仲良くお仕事をされています。
さらにビックリなのは、家や小屋、サウナハウスまで
自分たちで作っちゃうところ。
生活音が聞こえない、大自然の中で
北欧の本場のサウナに入れて、思いっきり身体がリフレッシュされます
あと、これだけは絶対に伝えておきたい！
ご夫妻のお料理はシェフ並みで、とっても美味しかったです！
お２人の生き方は仕事と遊びの境目がないように感じました
自分たちが思い描いた生活を、自分たちの手で実現していく生き方は
まさに『好きを見つけ、好きをカタチに』でした
季節によって色々な体験ができるのですが
次回はカヌーをしてみたいです！
３日間滞在する人もいれば、１ヶ月滞在される方もオーガニック農法を学びたい、リトリートしたい。
それぞれの目的にあわせて、s☆koolだけのファームステイ留学体験を楽しんでくださいね！
～DAY2～
「sTARTUp Day」に
潜入調査にいってきました！
エストニアって超IT先進国って知ってた？！
さらに、人口当たりでヨーロッパＮo.1の起業家を輩出する国として世界から注目されています
そんな中、スマートシティ、タルトゥ市に世界中から約3500人もの起業家や投資家などが集結するイベントが「sTARTUp Day」。エストニアの起業家の多さや、アントレプレナー教育の秘密が、このイベントに隠されているに違いない！
僕は、s☆koolメンバーと一緒に、史上初！「sTARTUp Day」をリアルタイムで日本に繋ぐライブ配信もしてきました！
そして、これかのプロジェクトに向け、調印式にも参加しました！
「sTARTUp Day」が教えてくれたことは、自分の夢を見つける大切さ
それは起業だけではなく、人生において好きなことを見つける。
そしてカタチにするために行動することで、人は成長していくんだなー！と感じました
何歳になってもなりたい自分になるぞ！！
本物を見て、体験できるのもS☆koolの魅力ですね
～DAY3～
S☆kool farmと言えば『食』！
本場のカフェ文化を学ぼう！
受賞歴のあるバリスタから直接学べる
エストニアはコーヒー文化。タリンにいる名だたるバリスタの出身元『COFFEE PEOPLE』でカッピング体験をしてきました！
ここでは、世界中から厳選されたコーヒー豆を飲み比べをすることができます。
原産地が変わることで、こんなにも味に変化があるとは！
日本でもフルーティーなものやビターなものはありますが、、全然違うし、美味しい！ことに驚き！
有名な経営者はコーヒーにこだわる。と言われる程、ビジネスにとっても大切なコーヒー
あなたの人生を変える豆が見つかるかも？！
最後にバリスタの女性に質問してみました。
『あなたにとってコーヒーとは？』
『パッション！！（情熱）』という答えがすごく印象的に残っています！
好きを見つける！って本当に大切ですね！
～DAY4～
LIFT99
今ここにないアイデアが、生まれる場所
スタートアップの創業者同士を繋げ、その成功を支援、サポートする首都タリンにあるスタートアップハブ。世界中からたくさんの人々が集結するという『LIFT99』に潜入調査！
ここから旅立っていったエストニアのユニコーン企業が記されたWALLがあり、この前に立つだけで『おぉ～！』となります。日本でもお馴染みのskypeの名前もありましたよー！
中はとてもオシャレでリラックスした雰囲気。
色んな場所にクッションやソファー、デスクがあったりと、なんだか良いアイデアがバンバン降りてきそうな感じでした。笑
数年後、世界で有名になる商品やサービスがここから生まれると思うと、とてもワクワクしますね
～DAY5～
Fotofrafiska
食から学ぶ、ゼロウェイスト
持続可能。ゼロウェイストをかかげるFotofrafiska。
その努力は、エストニアで唯一３年連続でミシュラングリーンスターを獲得し認められたほど！
ここでは、『葉から根まで』をあますところなく、お料理に使い、残ったわずかなものですら堆肥にして畑に還元するという徹底ぶりに感銘をうけました！
全部使ってくれる。農家にとってこんなにも嬉しいことはありません！日本ではまだまだフードロスが多く、農家の僕たちですら、圃場で廃棄するものがたくさんあるので、とても勉強になります。
ワークショップではシェフと一緒に手作りパスタなどイチから作り、持続可能な「食」について学ぶことができます
北欧では、１年中作物が収穫できないので、保存の知恵がいっぱい詰まっている。
余った部分を捨てずに、美味しく食べられる工夫がすごすぎます！
シェフのカルロスさんが言ってました『私たちの全てを真似をする必要なんてない。今できることを取り入れるだけでも、大きな１歩になる』
～DAY6～
VIVISTOP
エストニアのアフタースクールがすごすぎた！
『これがアフタースクールなんですか？』思わず本音が出てしまうほど、、すごかった！！
何がすごいかを上げるとキリがないが、まず施設には、木工道具や３Dプリンター、PC、プログラミングやロボットなどなど、、自分たちの発想をカタチにする道具が溢れていて、好奇心のまま自由に学んでいます。何をするかは子どもたちの自由で、何もしなくても良いらしい、、笑
先生たちもプロフェッショナルだけど、率先して教えることはないんだって！
大人は子どもたちが困った時だけ、手を差し伸べたり、ヒントを与えたりする役割だそう。。
VIVISTOPでは小学生で起業する子もいれば、グループで一般企業のコンサルに入ったりするみたいです。もう子どもたちの可能性は無限大ですね！
ここでは、『自分で考え行動する』エストニアのアントレプレナー教育の素晴らしさを肌で感じました。
～DAY7～
クリスマスマーケット
中世ヨーロッパの雰囲気にタイムスリップ
クリスマスツリーの発祥がエストニアって知っていました？（所説あるらしい）
毎年首都タリンで開催されるクリスマスマーケットは世界で最古とも言われており、中心は大きなクリスマスツリーがあります！
地元の方はもちろん、観光の方もたくさん訪れる、このマーケットには様々な屋台があり賑わっています。
僕がおススメするのは、ソーセージとポテトとザワークラフトの３種盛り！（めっちゃ美味しかった！）
あとお酒が飲める方はホットワインで身体の芯から温まってくださいね
屋台ごとに味も違うので、毎日食べ歩きを楽しめます。
実はとっても良い匂いに誘われて、滞在中は数日連続でクリスマスマーケットにいきました。笑
冬にエストニアに渡航した際は、少しゆったりとした日程で旧市街の雰囲気を楽しむのも良いですね！
エストニアは、
バルト諸国に位置する小さな国。
ここには、世界中から注目される魅力がたくさんあります。
デジタル先進国家として注目されており、公共サービスの多くがオンラインで提供されています。
また、e-Residencyという制度を導入し、世界中の人々がエストニアのビジネス環境を利用できるようになりました。
またエストニアには、森や湖、海など美しく豊かな自然があります。
IT国家でありながら、自然を大切にする国民性で、週末には山や海に出かけたりと、生活の中には常に自然があります。
エストニア人は、お料理や建築、アートなどなど、職種に関わらず、「自然にインスパイアされた」という方が多く、自然から学ぶことを大切にしています。
S☆KOOL FARMとは
人生で大切なことはすべて自然が教えてくれる
ゼロから挑戦できる学び場です
農業や自然を通して好きを見つけたり、好きをカタチにする
プログラムの流れ
➀プログラム内容をカスタマイズ
・お申し込みフォームからお問合わせ
・個別相談
・お申込み
・オンライン環境のセットアップ
丁寧にヒアリングさせていただきます
どんな体験ができるのか？どんなスキルが身に付くのか？どんどんご質問ください。
淡路島、エストニアでの実践や期間、オンライン研修のスタートのタイミングは、オンライン面談にて１人１人の“やりたい事”に合わせて最適なスケジュールを一緒に決めましょう。
➁オンライン研修スタート(１２ヶ月)
・農業やエストニアに関する知識の事前研修
・目標の設定
・毎週の課題に取り組み始める
➂エストニアに渡航
・エストニア提携農園でのOJT(３日程度)
・エストニアでしか行けない場所、経験できない事を通して、国際的な価値観に触れる
・タリン、旧市街地の観光
➃淡路島野口ファームでのOJT(最大90日)
・種をまきから、食卓に届けるまでのプロジェクト
リサーチ、マーケティング、デザイン、PRなど学んできた事をリアルな現場で実践する
・自然の中で生きるチカラをつける
・百姓から自分の『好き』を見つける
・育てることで、自然から教わる
12ヶ月のオンライン研修に加えて、エストニアと淡路島での実践により、自分では想像できなかった場所に到達できます。自分だけの強みに出会い、世代を超えた仲間とゼロから挑戦することで、
世界で活躍できるチカラを身に付けましょう！
S☆KOOL FARMの１日（一例）
６：３０朝食 野口ファームの野菜とお米、米粉を使って好きなもの作る
７：３０ミーティング 本日のスケジュール確認
８：００農作業スタート 野口ファームのスタッフと一緒に野菜を育てる
１２：００農家のまかない
１３：００農作業の続き
１５：００アウトプットの時間 SNS発信、LIVE配信、インタビュー（取材）
１７：００１日の振り返り 明日への作戦会議の時間
１８：００夕食作り（手分けして料理）
１９：００夕食～フリータイム
プログラムと費用について
★大学生コース(12ヶ月) 330,000円(税込)
・淡路島OJT
・エストニアOJT
・オンライン研修
★社会人コース(12ヶ月) 360,000円(税込)
・淡路島OJT
・エストニアOJT
・オンライン研修
上記金額には、エストニアへの渡航滞在費、淡路島での滞在費等は含まれておりません。
金額や渡航時期、各OJT滞在期間は、お申し込みフォームからお気軽にご相談ください。