コラム

ゴーヤは夏野菜の一つで、独特の苦みがおいしさのポイントです。しかし、使いきれずゴーヤが冷蔵庫で傷んでいた経験がある方もいるのではないでしょうか。 すぐに使わない場合、ゴーヤは冷凍をするのがおすすめです。しかし、食感が悪く […]

セロリは、独特な香りが特徴のため、苦手意識を持つ方もいるでしょう。なかには、セロリには栄養がないといった声を耳にしたことがあるのではないでしょうか。 栄養がないという声もありますが、実はセロリには栄養が豊富に含まれている […]

セロリはシャキシャキした食感と、独特の香りが特徴の野菜です。特徴的な野菜ではあるものの、セロリは生食から煮込み料理まで、さまざまな用途で使えます。 しかし、なかにはセロリをどのように選べばよいかわからないと悩む方もいるで […]

しそは、さっぱりした風味がクセになる野菜です。しかし、食べ過ぎによって、体に害をおよぼすと聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。 一般的に、しそを食べすぎたからといって健康に影響を与える可能性は極めて低いといえま […]

大葉は独特の風味が特徴で、夏に取り入れたい野菜の一つです。調味料や天ぷらなど、食べ方もさまざまですが、大葉にはどのような栄養があるのかわからない方もいるでしょう。 大葉は栄養豊富な野菜のため、毎日食べると身体と美容どちら […]

カボチャの種はスーパーフードと呼ばれており、健康と美容どちらにもうれしい効果が期待できます。しかし、なかにはどのような栄養が含まれているのか、わからない方もいるでしょう。 カボチャの種は小腹がすいたときに食べるのにも適し […]

ダイエットや糖質制限を検討するうえで、カロリーと糖質が低い食材を探す方もいるでしょう。カリフラワーは、低カロリー・低糖質になるため、主食として置き換えるのにもおすすえめです。 また、低カロリー・低糖質なカリフラワーには、 […]

春菊は、香りの良い野菜です。なかには、春菊の味わいを楽しみたい気持ちから、サラダにして食べたいと思う方もいるでしょう。 しかし、春菊が生で食べられるのか疑問に感じる方も少なくありません。春菊は生で食べられる野菜ですが、食 […]

春菊は、鍋の季節に重宝する野菜です。しかし、日持ちしにくい野菜のため、早めに使い切る必要があります。春菊をできる限り長持ちさせる方法として、保存のポイントを押さえることが大切です。 この記事では、春菊の日持ち目安を保存方 […]

唐辛子は辛み成分が強い食べ物ですが、美容にうれしい効果を持っていることをご存知でしょうか。スタイルキープや肌トラブルを予防する働きがある栄養素を多く含んでいるため、美容効果が期待できる食材をお探しの場合は取り入れるのがお […]