コラム

こんにちは！野口ファーム代表の野口俊です。 毎日暑い日が続いていますが、みなさまお元気ですかー？ なんと！淡路島がある近畿地方は、梅雨明けの発表がされました。 例年より20日以上も早い梅雨明けとなります。 僕たち農業者と […]

根菜はシャキシャキとした歯応えが美味しい野菜です。 土の中で育つ根菜は冷凍できるイメージがあまりないため、冷凍できるのか疑問に思ったことはありませんか？ この記事では、根菜を冷凍できるかという疑問や保存するポイントをご紹 […]

体を温めると疲労回復や免疫力向上など、体にうれしいさまざまな効果があります。 美容やダイエット効果もあるのです。 体を温めるなら、根菜を食べるのが良いと聞いたことがあるでしょう。 根菜には、体を温めるための栄養が豊富に含 […]

「冷蔵庫に入れて野菜を保存したはずなのに、なぜかシワシワになって食べられなくなっている！」そのような経験はありませんか？ 野菜は育ってきた環境に近づけて保存するのが良いとされているため、冷蔵庫に入れると逆に劣化が早くなる […]

こんにちは！パティです。 淡路島の6月は、玉ねぎやジャガイモ・夏野菜の収穫とお米の管理など、やることが盛り沢山な月で農繁期を迎えております。 玉ねぎの収穫がようやく終了し、これからは夏野菜たちが次々とできてくる時期です。 […]

こんにちは！野口ファーム代表の野口俊です。 皆さんお元気でしょうか？あっという間に5月下旬になりましたね。今年は暑かったり肌寒かったり気温の上下が激しかった5月、そして、これから梅雨の季節に突入しますが、美味しい野菜を食 […]

夏野菜といえばキュウリにトマト、そしてとうもろこし！ 「ちょっと待ってください！！！」 とうもろこしは世界の三大穀物の1つですよ？ 野菜と穀物、どちらに分類されるのでしょうか？ この記事では、そのようなとうもろこしの疑問 […]

シャキシャキと歯応えがあり、満腹感を得られやすいとうもろこし。 一度食べたら病みつきになる甘さがあり、実は、ダイエット中にオススメの食材です。 「とうもろこしを食べたら痩せるの？」と疑問に思ったあなた。 この記事では、と […]

炒めたら甘みが出て食べやすく、生で食べるのも歯応えがあってクセになる玉ねぎ。 玉ねぎといえば、血液がサラサラになるイメージですよね？ しかし、効果はそれだけではありません。 健康面はもちろん、女性にうれしい美容効果もある […]

シャキシャキとした食感に、ジューシーで甘いとうもろこし。 とうもろこしは、大人はもちろん、子どもにも人気の食べ物です。 とうもろこしを蒸すことで、甘さがさらに引き立つのをご存じでしょうか？ せっかくなら、甘い甘いとうもろ […]