コラム

ズッキーニは淡白な味わいのため、さまざまな料理に取り入れやすい野菜です。しかし、ズッキーニに「栄養ない」という意見を目にした方もいるのではないでしょうか。 ズッキーニは健康に欠かせない栄養が多く含まれているため、日々の食 […]

ズッキーニは淡白な味わいが特徴の野菜で、炒め物やスープなどさまざまな料理に使われています。しかし、水分量が多いため常温や冷蔵で保存すると日持ちしません。 すぐに使わない場合は、冷凍保存するのがおすすめです。この記事では、 […]

ズッキーニは低カロリー低糖質のため、ダイエット中におすすめの野菜です。しかし、食べ方によっては太る可能性があり、注意しなければなりません。 ズッキーニはダイエット効果が期待できる野菜になるため、減量中に上手く活用しましょ […]

ズッキーニは水分量の多い野菜のため、あまり日持ちしません。できるかぎり早く使い切るのが1番良い方法ですが、使う予定がなければ正しく保存する必要があります。 正しく保存するとズッキーニを日持ちさせられるため、ポイントをしっ […]

チンゲン菜と小松菜は、似た見た目をしている野菜です。似ているため、どのように使い分けたらよいか悩む方もいるでしょう。 似てはいるものの、栄養価や原産地などが異なり、食べ方にも違いが見られます。双方の特徴を理解したうえで、 […]

トマトは、野菜の中でもトップクラスの旨味成分を含んでいます。食べ方によっても旨味成分を増加できるため、好みにあわせて食べるのがポイントです。 旨味成分は食材のおいしさをアップさせるだけでなく、健康にも良い影響をもたらすた […]

玉ねぎの皮を剥いた際、ぬめりがあると腐っているのではと不安を感じる方もいるのではないでしょうか。ぬるぬるしていると、食べて良いか悩む場合もあるでしょう。 玉ねぎのぬめりは食べても問題ありませんが、腐っているサインを知って […]

玉ねぎは万能野菜の一つで、さまざまな料理に活用できます。玉ねぎを甘くするには、時間をかけてじっくり炒める必要があり、なかにはレンジを使っている方もいるのではないでしょうか。 レンジを使用すると、ほかの料理と同時進行しやす […]

玉ねぎはサラダにしたり、炒めたりとさまざまな食べ方ができる野菜です。しかし、玉ねぎを食べて口臭いと感じた経験がある方もいるのではないでしょうか。 玉ねぎは口臭を発生させる成分が含まれているため、食べすぎてしまうと口臭いと […]

玉ねぎは西洋のかつおぶしと呼ばれているほど、グルタミン酸が豊富なのをご存知でしょうか。グルタミン酸とはアミノ酸の一種で、料理のおいしさを高める旨味成分です。 旨味成分は料理の味を増すだけでなく、健康にも良い効果をもたらし […]