<作りやすさ>
<材料>
- 野口ファームのぷち玉3個
- 舞茸(お好みのきのこでOK)
- 鶏もも肉(豚肉でもOK)
- ごま油大さじ1
- 合わせ調味料
- 醤油大さじ1
- 味噌大さじ半分
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- ニンニクチューブ1cmほど
- 砂糖大さじ半分
<作り方>
- 野口ファームのぷち玉の青いネギ部分と白い部分を分けて半分に切ります。
- フライパンにごま油を大さじ1加熱して、先に白いぷち玉の部分のみ炒めます。
白いぷち玉部分にこんがり焼き目がついたら、青いネギ部分もさっと炒めます。
ぷち玉がしんなりしてきたら、ボウルに取り出しておきます。 - お好みでキノコを同じように炒めておきます。
- 次に鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉は事前にひと口大に切って炒めます。
火が通ったら、余分な油を拭き取ります。 - フライパンにぷち玉とキノコを入れ、事前にかきまぜておいた合わせ調味料をかけます。
さっと炒めたら完成です。
Point
鶏肉より豚肉の方が好みの方が多いかもしれません。
きのこはしめじ、エリンギが合うと思います。
ぷち玉だけでなく、通常の玉ねぎでも美味しいのでぜひ調理してみてください。
野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii