<作りやすさ>
<材料>
  • 野口ファームのぷち玉3個
  • 舞茸(お好みのきのこでOK)
  • 鶏もも肉(豚肉でもOK)
  • ごま油大さじ1
  • 合わせ調味料
    • 醤油大さじ1
    • 味噌大さじ半分
    • みりん大さじ1
    • 酒大さじ1
    • ニンニクチューブ1cmほど
    • 砂糖大さじ半分
<作り方>
  1. 野口ファームのぷち玉の青いネギ部分と白い部分を分けて半分に切ります。



  2. フライパンにごま油を大さじ1加熱して、先に白いぷち玉の部分のみ炒めます。



    白いぷち玉部分にこんがり焼き目がついたら、青いネギ部分もさっと炒めます。



    ぷち玉がしんなりしてきたら、ボウルに取り出しておきます。

  3. お好みでキノコを同じように炒めておきます。



  4. 次に鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉は事前にひと口大に切って炒めます。



    火が通ったら、余分な油を拭き取ります。

  5. フライパンにぷち玉とキノコを入れ、事前にかきまぜておいた合わせ調味料をかけます。
    さっと炒めたら完成です。



Point
鶏肉より豚肉の方が好みの方が多いかもしれません。
きのこはしめじ、エリンギが合うと思います。
ぷち玉だけでなく、通常の玉ねぎでも美味しいのでぜひ調理してみてください。

野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii