<作りやすさ>
<材料>
- 完熟たまねぎ：1玉
- ソーセージ：3本
- じゃがいも：400g(5～6個)
- 半熟卵：2個
- ★酢：大さじ2
- ★砂糖：大さじ1
- ★塩：小さじ1/3
- ◆マヨネーズ：大さじ3
- ◆砂糖・酢：各小さじ1
<作り方>
- 酢たまねぎを作る。
たまねぎは皮をむいてスライスし、電子レンジで2分加熱後、★で和える。10分~1晩置く。 - ソーセージを茹でて、斜めに切る。
- じゃがいもは1つずつラップフィルムでぴったり包む。
電子レンジ600wで柔らかくなるまで(5~8分)加熱する。
＊新じゃがは皮付き、普通じゃがいもは皮をとる。
アツアツのうちにナイフで細かく刻み、◆で和える - ①の汁気を軽く切り、③に和える。
ソーセージ、半熟卵も入れしっかり混ぜ合わせて完成☆
レシピ作成者：野口明巳
監修：大畑ちつる（やさい料理研究家・管理栄養士）
