<作りやすさ>
<材料>
- 完熟たまねぎ:1玉
- ソーセージ:3本
- じゃがいも:400g(5~6個)
- 半熟卵:2個
- ★酢:大さじ2
- ★砂糖:大さじ1
- ★塩:小さじ1/3
- ◆マヨネーズ:大さじ3
- ◆砂糖・酢:各小さじ1
<作り方>
- 酢たまねぎを作る。
たまねぎは皮をむいてスライスし、電子レンジで2分加熱後、★で和える。10分~1晩置く。 - ソーセージを茹でて、斜めに切る。
- じゃがいもは1つずつラップフィルムでぴったり包む。
電子レンジ600wで柔らかくなるまで(5~8分)加熱する。
*新じゃがは皮付き、普通じゃがいもは皮をとる。
アツアツのうちにナイフで細かく刻み、◆で和える - ①の汁気を軽く切り、③に和える。
ソーセージ、半熟卵も入れしっかり混ぜ合わせて完成☆
レシピ作成者:野口明巳
監修:大畑ちつる(やさい料理研究家・管理栄養士)