<材料>
  • 完熟たまねぎ:1玉
  • ソーセージ:3本
  • じゃがいも:400g(5~6個)
  • 半熟卵:2個
  • ★酢:大さじ2
  • ★砂糖:大さじ1
  • ★塩:小さじ1/3
  • ◆マヨネーズ:大さじ3
  • ◆砂糖・酢:各小さじ1
<作り方>
  1. 酢たまねぎを作る。
    たまねぎは皮をむいてスライスし、電子レンジで2分加熱後、★で和える。10分~1晩置く。
  2. ソーセージを茹でて、斜めに切る。
  3. じゃがいもは1つずつラップフィルムでぴったり包む。
    電子レンジ600wで柔らかくなるまで(5~8分)加熱する。
    *新じゃがは皮付き、普通じゃがいもは皮をとる。
    アツアツのうちにナイフで細かく刻み、◆で和える
  4. ①の汁気を軽く切り、③に和える。
    ソーセージ、半熟卵も入れしっかり混ぜ合わせて完成☆

レシピ作成者:野口明巳
監修:大畑ちつる(やさい料理研究家・管理栄養士)