<作りやすさ>
![](/wp-content/uploads/2021/12/star3.png)
<材料(3人前8本)>
- 翡翠茄子 1本
- 豚バラ肉 約300g
- 塩コショウ 適量
<作り方>
1.翡翠茄子を縦に8等分に切り分けましょう。
2.切り分けた翡翠茄子に、豚バラ肉を巻きつけます。
![](https://noguchi-farm.com/wp-content/uploads/2022/08/レシピ画像.jpeg)
3.フライパンを火にかける前に、2を綺麗に並べてから、塩コショウをし、弱めの中火で加熱します。
4.全体がコンガリするまで、ゆっくりと焼いたら完成です。
![](https://noguchi-farm.com/wp-content/uploads/2022/08/レシピ画像2.jpeg)
Point
強火で焼くと、豚肉が焼けても翡翠茄子が固いまま焼けてしまうので、弱目の中火でゆっくり焼きます。そうすることによって、翡翠茄子がトロトロで、豚バラ肉がカリカリのコラボが楽しめます。
焼くのではなく、小麦粉・卵・パン粉をつけて、フライにしても美味しいですよ!
野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii
![](https://noguchi-farm.com/wp-content/uploads/2021/09/レシピ後バナー-2-1024x341.png)