玉ねぎはサラダにしたり、炒めたりとさまざまな食べ方ができる野菜です。しかし、玉ねぎを食べて口臭いと感じた経験がある方もいるのではないでしょうか。
玉ねぎは口臭を発生させる成分が含まれているため、食べすぎてしまうと口臭いと感じる場合もあるでしょう。なぜ口臭が発生するのか、原因を理解するのが大切です。
この記事では、玉ねぎを食べて口臭いといわれる理由を解説します。口臭を消す方法や対策もわかるので、さっそく見ていきましょう。
玉ねぎを食べて口臭いといわれる原因
玉ねぎを食べて口臭いといわれる原因は、アリシンと呼ばれる成分によるものです。アリシンとは硫黄化合物の一種で、玉ねぎ特有のにおいのもとになります。
玉ねぎのほか、ねぎやにんにくにもアリシンは含まれており、一般的には疲労回復効果や血糖値の上昇を抑えるといった健康効果が特徴です。
しかし、アリシンは体内でにんにく臭となる「アリルメルカプタン」に分解され、血中に流れて全身を巡り肺から排出されるため、口臭の原因になります。口臭だけでなく、体臭の要因にもなるのがアリルメルカプタンの特徴です。そのため、アリシンの成分により玉ねぎを食べすぎてしまうと、口臭いといわれたり感じたりします。
1日に玉ねぎを食べる目安
口臭が気にならないよう、食べすぎには注意が必要です。成人が1日に生の玉ねぎを食べる目安は50g程度で、中サイズ1/4個分になります。
玉ねぎを食べすぎてしまうと、口臭だけでなく下痢や腹痛を引き起こす可能性があるため、目安をもとに食べる量を調整するのがポイントです。なお、体質によっては少量の玉ねぎでも口臭が発生する場合があります。
玉ねぎを食べたあとに口臭を消す方法4選
玉ねぎを食べたあとに口臭を消す方法を4つ解説します。
口臭対策をして、おいしく玉ねぎを食べましょう。
牛乳を飲む
玉ねぎを食べたあとの口臭を消す方法として、牛乳が有効です。牛乳に含まれるたんぱく質が口臭の原因となるアリシンと結びつき、口の臭いを抑制させる働きを持っていると考えられています。
牛乳を食前に飲むと胃の中に膜を張り、口臭を防ぐ働きが期待できます。また、食事中に飲むのも良いため、玉ねぎを食べた際に口臭を和らげたい場合は、牛乳を用意しましょう。
ポリフェノールを含む飲み物や食べ物を取り入れる
口臭対策には、ポリフェノールを含む飲み物や食べ物がおすすめです。ポリフェノールには、口臭の原因とされる成分の発生を抑制する働きが期待できます。
ポリフェノールを含む食べ物や飲み物例は、以下の通りです。
- りんご
- ぶどう
- チョコレート
- 豆類
- 緑茶
- ココア など
唾液の分泌量を増やすことでも口臭を消す作用が働くため、りんごやチョコレートなどをよく噛んで食べるのがポイントになります。
クエン酸が含まれている食材を食べる
玉ねぎのにおいを消す方法として、クエン酸を含む食材も効果的です。クエン酸には口内細菌の繁殖を防ぎ、たんぱく質を分解する働きが期待されているため、口臭の発生を抑制できます。
クエン酸が含まれている食材は、以下の通りです。
- お酢
- 梅干し
- レモン
- グレープフルーツ
- シークワーサー など
クエン酸には口臭対策だけでなく疲労回復効果も期待できるため、玉ねぎと一緒に摂取するとよいでしょう。
お茶を飲む
におい対策としてはお茶を飲むのも有効です。お茶に含まれるカテキンには殺菌や消臭効果があり、カテキンもアリシンと結合して匂いを抑制してくれます。
口臭対策におすすめのお茶は、以下の通りです。
- ペパーミント
- クローブ
- セージ
- タイム
- ローズ
また、ハーブティーを飲むのも口臭対策におすすめです。ハーブには抗菌作用があり、口内を清潔に保つ効果が期待できるため、口臭予防に適しています。
ハーブは歯磨き粉やマウスウォッシュなどの口臭ケアでも使用されているため、玉ねぎを食べた際はハーブティーを飲むのが効果的です。
玉ねぎによる口臭対策には加熱調理がおすすめ
玉ねぎによる口臭対策をしたい場合、加熱調理がおすすめです。口臭の原因となるアリシンは熱に弱い性質のため、加熱調理により栄養が失われます。
栄養が失われると、においのもととなる成分もなくなり、口臭対策として有効です。また、玉ねぎは加熱することで甘みが引き立ち、食べやすさが増すメリットもあります。
そのうえ、消化しやすくなり、胃への負担も抑えられるのが加熱調理のメリットです。口臭を気にせず玉ねぎを食べたいときは、加熱して食べましょう。
まとめ
玉ねぎを食べたら口臭いといわれる原因は、辛み成分となるアリシンによるものです。アリシンはにんにくやねぎにも含まれる成分で、食べすぎてしまうと口臭が発生しやすくなります。
玉ねぎを食べたあとの口の臭いが気になる場合は、牛乳やポリフェノールを含む食材や飲み物などを摂取するのが効果的です。また、口臭を気にせず玉ねぎを食べたいときは、加熱調理するとよいでしょう。
加熱調理は口臭の発生を抑えられるだけでなく、甘みが引き立ち玉ねぎのおいしさをアップさせられるメリットがあります。においを気にせず玉ねぎを食べたいときは、ぜひ加熱して食べましょう。
＼自然豊かな淡路島の野菜をご自宅で／
淡路島の農家「野口ファーム」では全国の皆様に新鮮なお野菜をお届けしています。
美味しいお野菜を届けるために、365日真心込めて育てています。
四季折々のお野菜を、ぜひご自宅でお楽しみください^ ^
