豆知識

きゅうりはシャキシャキとした歯応えがクセになる野菜で、サラダで使われています。そんなきゅうりには、ダイエット効果があるのをご存じでしょうか。 脂肪を抑制したりむくみを解消したりと、きゅうりにはダイエット中にうれしい効果が […]

きゅうりは夏野菜の一つで、水分が多くシャキシャキとした歯応えが特徴です。みずみずしさからサラダや野菜スティックなどで使用されることも多いですが、なかには体を冷やすため気になる方もいるのではないでしょうか。 冷えが気になる […]

ゴーヤは沖縄を代表する野菜の一つで、夏野菜の王様と呼ばれているのをご存じでしょうか。健康と美容どちらにもうれしい効果が期待できるため、積極的に食べるのがおすすめです。 この記事では、ゴーヤの栄養がすごいといわれている理由 […]

夏野菜の王様と呼ばれているゴーヤには、栄養が豊富に含まれています。ゴーヤを食べるのであれば、できるかぎり栄養をキープした状態で食べたいと思う方も多いのではないでしょうか。 鮮度を保つためには、保存方法が重要です。特にゴー […]

独特な香りと食感が特徴のセロリには、女性にとってうれしい効能が豊富なのをご存じでしょうか。生理不順や更年期障害など、女性特有の悩みを持つ方は少なくありません。 女性特有の悩みを持つ方は、ぜひセロリの効能について理解を深め […]

チンゲン菜は炒めたり煮込んだりと、さまざまな料理に活用できる野菜です。しかし、なかにはどのような下ごしらえをすればよいのか悩む方もいるのではないでしょうか。 ほうれん草に似ているため、アク抜きするべきか迷う場合もあるでし […]

チンゲン菜はクセがないため、和洋中どの料理にも取り入れやすい野菜です。そんなチンゲン菜には、鉄分が多く含まれています。 鉄分は日本人が不足しやすい栄養となるため、積極的に食卓に取り入れるのがおすすめです。この記事では、チ […]

チンゲン菜を保存していたら、葉がしなしなになってしまった経験はありませんか。葉がしなしなになってしまうのは、乾燥が原因になります。 チンゲン菜は乾燥に弱い野菜のため、保存時はしっかり対策をとることがおいしさを保つコツです […]

小松菜は、江戸時代から親しまれている野菜であることをご存知でしょうか。ほうれん草やチンゲン菜と似ているため、違いがわかりにくいものの特徴は異なります。 特徴を理解するには、小松菜に関する理解を深めることが大切です。この記 […]

小松菜は、年中出回っている野菜の一つです。しかし、なかには小松菜栽培は、冬でも可能か疑問に感じる方もいるのではないでしょうか。 通年を通して流通している小松菜の旬は冬です。冬の小松菜は、ほかの季節と異なり甘みややわらかさ […]