<作りやすさ>
<材料(3人前)>
- 野口ファームのレタス6枚
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ2~3
- きゅうり1本
- カニカマ6本
- 塩コショウ適量
<作り方>
- レタスをちぎれないように丁寧に剥いていきます。
- レタスを丁寧に剥いたら水で洗い、水気を切ってボウルに入れ、ふんわりラップします。
- レタスをレンジに入れます。
葉野菜の茹で野菜コース弱で加熱します。
電子レンジの場合、500W3分～4分ほどです。 - レンジでチンが終わったら、すぐに取り出し冷水で冷やします。
- 卵2個を溶いて、塩コショウを加え炒り卵を作ります。
- 炒り卵を冷ましてから、マヨネーズを入れてからめます。
- きゅうりを斜め薄切りにして、千切りにします。
- レタスをキッチンペーパーで水気をしっかりとって、きゅうり、マヨ玉子、カニカマを置いて、春巻きを巻くように巻いていきます。
- 巻いたレタスを半分に切って、盛り付けたら出来上がりです。
野口ファームのレタスは破れにくくて巻きやすいです。
Point
・マヨネーズもお好みで増やすことができます。
・カニカマの代わりに、茹でたエビでも美味しいです。
・炒り玉子マヨネーズの代わりにツナマヨも美味しいです。
野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii
