<作りやすさ>
<材料(3人前9個)>
- 豚こま(約100g~150g)
- 玉ねぎ1個
- 唐揚げ粉 大さじ3〜4
- 水 大さじ3〜4
<作り方>
- 豚こまを1〜2cmくらいの長さに切る
- 玉ねぎも、1cm角くらいの大きめのみじん切りにする
- 1と2をビニール袋に入れて、よく混ぜ合わせる。そこに、唐揚げ粉を数回に分けて振り入れ、その都度、袋を揉んで、よく混ぜ合わせる。
- そこに、水を少しずつ入れて、粉っぽく無くなるまで、よく混ぜる。唐揚げ粉の種類によって、水加減が変わります。少しずつ入れて、ねっとりしてきたら、水を入れるのをやめましょう。このねっとりの状態で、10分くらい置く。
- フライパンに揚げ油を、底から1cmくらいの量を入れ、弱めの中火で、加熱する。
6．5のフライパンに、カレースプーンにひと匙ずつすくって、入れる。
- 両面をコンガリ焼いたら、出来上がりです。
野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii
