<作りやすさ>
<材料(二人前)>
A(好きな具でOK)
- キャベツの葉3枚
- 新玉ねぎ1/2個
- しめじ 適量
- 魚肉ソーセージ 1本
B
- 牛乳または豆乳 250cc
- 米粉 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 適量
<作り方>
１．具材をカットしたらしんなりするまで中火で炒めます。
今回は野口ファームの新玉ねぎと紫キャベツの外側の葉をカットして入れています。
２．火を止めて牛乳を入れ、米粉、コンソメ、塩を加えて混ぜ合わせてから加熱します。
※加熱しながら米粉を混ぜ合わせるとダマになる可能性があるので、火を止めてから牛乳を入れる事によって熱を冷まします。
３．全体的にとろみがでたらお皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒を振ってください。
Point
野菜の甘さが感じられる優しい味付けにしています。キャベツが外側のかたい葉を使用しているため加熱していても柔らかくなりすぎず食べ応えがあります。
濃い味付けが好きな方は炒める際に有塩バターを使用したり、塩の量を調整すると塩気が増して食欲が進むのでオススメです。
▼今回使用した米粉はこちら
きめ細やかな米粉は小麦粉の代用ができ、とろみづけやグルテンフリーな食事を目指したい方はぜひ一度お試しください。
野口ファームレシピスト:TG
