<作りやすさ>
<材料（8個分）>
- 翡翠茄子 2本
- スライスチーズ 2枚
- ロースハム 4枚
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
<作り方>
１．翡翠茄子はヘタを切り落とした後、3cmくらいの幅で輪切りにします。
２．1の輪切りにした茄子にぎりぎりまで切れ目を入れます。
３．4等分にしたスライスチーズを半分に切ったハムで包み、茄子の切れ目に挟みこみます。
４．3に小麦粉、卵、パン粉を順番につけて、180度の油でカラッと揚げます。
天ぷら粉を水で溶いて、くぐらせるのもオススメです。
野口ファームレシピスト:Atsuko Fujii
