<作りやすさ>
<材料>(2人分)
- 完熟たまねぎ：1玉
- 鶏もも肉：1枚
- 油：適量
- 片栗粉：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 薄口醤油・みりん：各大さじ1.5
<作り方>
- 鶏肉は余分な皮と脂肪を切り取り、片栗粉を全体にまぶす。
- たまねぎは皮をむき、上下1cmを切り落とし、8等分のくし切りにする。
- フライパンに皮を下にした①をおき、蓋をして中火5分。さらにひっくり返して2分焼く。
＊フッソ加工のフライパンでない場合は、油をひいてください。 - お皿に、皮側を下にした鶏肉を置き、上から砂糖を振りかける。
- ③のフライパンに②のたまねぎ、薄口醤油・みりんを入れ、蓋をして3分煮る。
- 器に入れて、食べやすい大きさに切ったら完成☆
レシピ作成者：野口明巳
監修：大畑ちつる（やさい料理研究家・管理栄養士）
