2023年1月11日の東京新聞のWEBと紙面にインタビューされた記事が載ってます！

根菜のおいしさを保つ保存方法についてお話しさせていただきました。

＜食問＞根菜のおいしさ保つ保存法は？：東京新聞 TOKYO Web
Ｑ　土付きと洗ってある根菜では、保存方法は違うのでしょうか。おいしさを保つ保存法が知りたいです。Ａ　土付き、切る前なら冷暗所　葉物野菜…
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