食べムラや遊び食べがあるなど、子どもの食事は悩みが尽きませんよね。
1歳6ヶ月頃になると少しずつ歯も生えそろい、食べられるものが増えます。
子どもが食べるからといって、大人と同じものを食べさせてはいけません。
成長に合った固さや味付けが、食事をする上で大切なポイントです。
この記事では、子どもの食事を作るときの注意点や、食事において大切なポイントを紹介しています。
「食べることは楽しい」と子どもが思える空間作りをして、食事の時間を楽しみましょう。
子どもの食事を作るときの注意点を紹介
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1歳6ヶ月頃になると少しずつ歯も生えそろい、食べられるものが増えていきます。
子どもが食べるからといって、大人と同じものを食べさせるのはNG。
噛む力は未熟なので、大人は子どもの食事をサポートする必要があります。
まずは、子どもの食事を作るときの注意点を4つ紹介しましょう。
薄味を心がける
味付けは薄味が基本です。
味覚が発達する幼児期には、素材の味を知り、楽しむ大切さを育むためです。
1歳6ヶ月から3歳未満は大人の1/3程度、3歳以上6歳未満は1/2程度の食塩量を意識しましょう。
塩分が少ないと、味気なく感じてしまいますよね。
削りぶしや昆布など、だしのうま味を効かせると、調味料が控えめでもおいしく食べられますよ。
さまざまな食品の味を経験させる
さまざまな食品の味を経験させましょう。
ひなまつりにはちらし寿司やはまぐりのお吸い物など、季節ごとの伝統的な行事食を食べさせるのもおすすめです。
季節と食べ物の関係性を学ぶきっかけとなり、豊かな食の感性を育みます。
食べやすい固さや形にする
歯の生え具合に合わせて、食べやすい固さや形にしましょう。
固さや形を工夫し、食感に変化をつけて咀しゃく力をつけるためです。
1歳6ヶ月頃だと繊維の多い葉菜類は、指でこすると崩れるほどの固さが目安になります。
にんじんやじゃがいもなどの根菜類は、形と大きさがある方が嚙みやすくなりますよ。
指でつまんだら潰れるくらいの固さが食べやすく、おすすめです。
成長に合わせて、少しずつ噛みごたえのある食感にしていくとよいでしょう。
盛り付けは少なめにする
お皿には、少なめに盛り付けるとよいです。
少なめに盛り付けることで、完食できたという達成感が生まれるからです。
完食できたときには「全部食べられたね。」など、褒めてあげましょう。
ピカピカ賞など、賞を作ってあげると子どもは楽しみながらご飯を食べられますよ。
離乳食が完了すると大人と同じものを食べさせがちですが、歯の生え具合を見ながら子どもに合った固さや形、味付けにしましょう。
子どもが食事をする上で大切な5つのポイント
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食べムラや遊び食べなどに悩んでいませんか?
子どもが落ち着いてご飯を食べてくれないと、つい怒ってしまいますよね。
次は、子どもが食事をする上で気をつけるポイントを4つ紹介します。
噛む力を育む
噛む力を育むことは、子どもが食事をする上で大切です。
よく噛んで食べると、さまざまなメリットがあります。
・噛む刺激により、脳が活性化する
・唾液量が増え、虫歯予防になる
・唾液の細菌を減らし弱くする効果により、口の中を清潔に保てる
・消化吸収を促進
・肥満といった生活習慣病を予防する
小さいうちに噛む習慣をつけないと、早食いや肥満など、将来的に大きな影響を及ぼす可能性があります。
口と頬の動きを見て、よく噛んでいるか確認しましょう。
・口がしっかり閉じているか
・頬が動いているか
上記2点をチェックしてみてくださいね。
また、大人が噛んでいるところを見せたり、「カミカミしようね」と声をかけたりしてあげるのもよいでしょう。
お菓子の回数や量に気をつける
お菓子は1日1〜2回、時間を決めて食べましょう。
時間や量を決めずに食べさせてしまうと、満腹になってしまいご飯を食べられなくなる原因となります。
袋ごとあげるのではなく、食べる分だけお皿にいれましょう。
また、お菓子はできるだけ甘いものは避けて牛乳やヨーグルト、ふかし芋などを食べるのがおすすめです。
お菓子を食べた後は、お茶やお水を飲ませて虫歯予防を心がけてくださいね。
嫌いなものを無理やり食べさせない
嫌いなものを無理やり食べさせないようにしましょう。
親としては好き嫌いしないで、いろいろなものをバランスよく食べて欲しいですよね。
「ちゃんと食べなさい!」と言っていませんか?
無理に食べさせると、食事が楽しいものではないと思ってしまい、食欲低下の原因となってしまいます。
時間をあけてから出すと、食べてくれる場合もあります。
嫌いなものを食べたときは、思いっきり褒めてあげましょう。
食事に集中できるような空間を作る
テレビをつけていたり、おもちゃが置いてあったりすると食事に集中できません。
食事前におもちゃを片づけたりテレビを消したりして、食事に集中できる空間作りをしましょう。
また、子どもの集中力は5〜10分ほどです。
食事の時間は30分以内と決めて、遊び食べなどがはじまったらお皿を下げてください。
「いただきます」と「ごちそうさま」の挨拶で食事の時間を認識させ、食事と遊びの時間にメリハリをつけましょう。
小さいうちは食事中に走り回るときもありますが、追いかけるのは逆効果です。
追いかけず、食卓に戻るよう声をかけてくださいね。
足の裏が床から浮いた状態では、噛む力が低下します。
足の裏を床につけ、胸とテーブルが同じ高さになるよう座面を合わせましょう。
子どもと一緒にご飯を食べる
子どもと一緒にご飯を食べるのも大切です。
食事は、栄養をとらせるだけが目的ではありません。
親子のコミュニケーションをとる手段でもあります。
食事を楽しい時間と思えることは、子どもが食事をする上で大切です。
「おいしいね」など、声をかけながら一緒に食べましょう。
たまには、お弁当を持って外で食べるのもおすすめです。
いつもと違う環境で食べるご飯は格別で、普段食べないものを食べてくれることもあります。
一緒にお弁当を作るのもよいでしょう。
自分が作ったという喜びから、たくさんご飯を食べてくれますよ。
食事を食べる空間作りは、子どもが食事をする上で大切なポイントです。
ご飯を食べるのは楽しい、と思える食事時間を作りましょう。
子どもにとって良い野菜5選
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野菜を食べてくれない、と悩むママは多いですよね。
野菜は栄養も豊富で、子どもの成長に欠かせません。
次は、子どもにとって良い野菜を5つ紹介しましょう。
かぼちゃ
かぼちゃはやわらかくしやすく、甘みもあり、幼児食に向いています。
皮膚や粘膜、骨を強くする働きがあるβカロテンや、鉄分の吸収を促進するビタミンCが豊富です。
潰して、おやきやサラダにするのもよいですし、シチューなどにして煮込むとおいしく食べられますよ。
にんじん
にんじんは加熱すると甘みが増し、どんな料理にも合うおすすめの野菜です。
にんじんに含まれるβカロテンは、加熱すると吸収率がアップします。
免疫を高める効果もあるため、みそ汁に入れたり、ツナや卵と一緒に炒めたりして食べるのがおすすめです。
たまねぎ
玉ねぎも加熱すると甘みが増し、子どもでも食べやすい野菜です。
血液をサラサラにする硫化アリルや、抗酸化作用のあるケルセチンが豊富なたまねぎ。
カレーに入れたり、玉ねぎスープにしたりしても、甘みが引き立ちおいしいですよ。
料理に使いやすい野菜でもあるので、しっかり食べましょう。
トマト
トマトは、成長ホルモンの分泌を促すリコピンが多く含まれています。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるぐらい、トマトは元気な体づくりに欠かせない野菜です。
好き嫌いが分かれるトマトですが、リコピンは加熱すると体への吸収率が上がります。
皮をむき、トマトソースにすればトマトが苦手な子どもでも食べやすいですよ。
じゃがいも
水溶性食物繊維が多く含まれているじゃがいもは消化によく、子どもにおすすめの野菜です。
子どもの便秘に頭を抱えるママも多いでしょう。
水溶性食物繊維は水に溶けやすく、便をやわらかくする効果があります。
じゃがいもは便秘解消効果も期待できるので、しっかり食べてくださいね。
マッシュポテトやフライドポテトなどにすると、子どもが食べやすくなりおすすめです。
野菜は、子どもの成長に欠かせない栄養素。
加熱すると甘みが増して、食べやすくなります。
子どもが食べやすいよう形や固さを工夫して、野菜をおいしく食べましょう。
まとめ
1歳6ヶ月頃には少しずつ歯が生えそろい、さまざまなものを食べられるようになりますが、薄味や固さなど子どもに合った食事作りを心がけましょう。
食事に集中できる空間作りをするのも、大切なポイントです。
かぼちゃやにんじんは甘みもあり、子どもに欠かせない栄養がたくさん入っています。
食事は、子どもとの大切なコミュニケーションツールです。
子どもと一緒に楽しくご飯を食べましょう。
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