甘くてみずみずしいとうもろこしは、子どもに大人気。
せっかくなら、とうもろこしの甘さを存分に堪能したいですよね？
調理にひと手間くわえるだけで、とうもろこしの甘さが2倍になることをご存知でしょうか？！
この記事では、とうもろこしの甘さが2倍になる美味しい食べ方を紹介しています。
茹でるのはもちろん、レンジを使っても甘いとうもろこしを簡単に食べられますよ。
読めば、あま～いとうもろこしを存分に味わえるようになりますよ。
甘いとうもろこしが大好きな方は、必見です！
とうもろこしの甘さが2倍になる美味しい食べ方
とうもろこしの甘さが2倍になる美味しい食べ方のポイントは、じっくり茹でることです！
ひと手間くわえるだけで、あま〜いとうもろこしが食べられます。
調理のポイント
水の状態からとうもろこしを鍋に入れるのが、甘みを引き立たせるポイントです。
沸騰する手前のフツフツとした状態で、15〜20分ほど茹でます。
とうもろこしが浮かないよう、落し蓋をします。
※落し蓋がない場合は、お皿で代用してもよいです。
茹でムラがないよう、菜箸で定期的に転がしましょう。
茹で上がったら、塩水へ入れてください。
茹でたとうもろこしを塩水に入れると、水分の蒸発を防げます。
粒がシワシワになりにくく、甘みが増すのでオススメです。
薄皮とヒゲは残したまま茹でる
薄皮とヒゲは残したまま茹でてください。
薄皮を2～3枚残した状態で茹でると、風味を損なわず、甘さが引き立ちます。
また、水分が飛びにくいため、みずみずしいとうもろこしを食べられますよ。
ヒゲは、切り落とさずにそのまま茹でるのがオススメです。
なぜならヒゲには色素が入っているため、一緒に茹でると、とうもろこしの色味が鮮やかになるからです。
色味が綺麗だと、食欲も増しますね！
すぐに食べなくても茹でるのがオススメ
とうもろこしを購入したら、すぐに食べなくても茹でておきましょう。
新鮮な状態のまま(甘みが減る前に)茹でておけば、新鮮さをキープしたまま食べられますよ。
また、茹でてすぐに食べない場合は、皮を剥かずに常温で冷ましてください。
冷めてから薄皮を剥き、ラップでしっかり包んでからジップロックに入れて保存します。
調理のポイントを抑えておくと、甘さ2倍のとうもろこしが食べられます。
ぜひ、試してくださいね。
とうもろこしはレンジで調理しても甘い！
レンジで調理しても、美味しくて甘いとうもろこしを食べられます。
レンジに入れるだけですぐに食べられるので、時間がない朝にもオススメです！
茹でたとうもろこしを食べると、水っぽさが気になることありませんか？
レンジを使えば、水っぽくなりません。
調理方法も簡単です。
薄皮を残したままとうもろこし全体に、少量の水をかけます。
皮ごとラップに包み、500Wで5分。
ムラを防ぐため、途中で1度ひっくり返します。
出来上がってもすぐに取り出さず、5分ほど庫内に放置して蒸らしましょう。
5分経ったら、塩水に入れます。
塩水に入れると、水分の蒸発を防ぎ、粒がシワシワになりにくいです。
レンジを使って調理することで、甘みが引き立ち、風味を損なわずに食べられます。
鍋を洗う手間が省けるのも嬉しいですね。
甘いとうもろこしの見分け方
甘いとうもろこしを食べるなら、新鮮なものを選ぶのがベストです！
見分け方のポイントは、皮とヒゲ、茎の3つです。
甘いとうもろこしの見分け方をご紹介しますので、ぜひ美味しいとうもろこしを選んでください。
皮
とうもろこしは、皮付きのものを選ぶのがオススメ。
なぜなら、皮がついているとうもろこしは、水分量が保たれてみずみずしいからです。
皮は、筋目がまっすぐ入っている濃い緑色を選びます。
指で皮を押したときに、少しへこむものは新鮮な証拠です。
ヒゲ
ヒゲの量が多く、縮れて茶褐色のものは、実がぎっしりつまって十分に熟されている証拠です。
また、ヒゲがしっとり湿っているとうもろこしは、収穫したての新鮮なものです。
ヒゲがついていることで、実の鮮度が保たれます。
選ぶときは、ヒゲのついているとうもろこしがオススメですよ。
茎
見落としてしまいがちですが、新鮮なとうもろこしを見分けるときは、茎もチェックしましょう。
断面が丸い茎は、実がぎっしりそろっている証拠です。
切り口が古いものは黒ずんでいるので、変色していない白いものを選んでください。
新鮮な状態かしっかり見分けて、甘くて美味しいとうもろこしを食べましょう。
とうもろこしが歯につまらない食べ方
甘くて美味しいとうもろこしは、子どもに大人気な野菜です。
子どももパクパク食べてくれますが、歯につまりやすいことがとうもろこしの難点。
また、子どもがかぶりつくと、どうしても実が残ってしまい、なんだかもったいないですよね。
歯につまらず、綺麗に食べるならバターナイフを使うのがオススメです。
とうもろこしと水平な状態で、バターナイフを入れていきます。
バターナイフを立てるようにすると、とうもろこしの実がスルッと落ちていきます。
2列ほどとれたら、親指の横腹を使って軸から外すと実が綺麗にはがせます。
かぶりついて食べるのも美味しいですが、歯につまるのが気になるときはぜひ、歯につまらない食べ方を試してみてくださいね。
まとめ
とうもろこしの甘さが2倍になる美味しい食べ方は、水の状態からじっくり茹でることです！
レンジを使っても、簡単に甘いとうもろこしが食べられるので、忙しい朝にもオススメです。
新鮮なとうもろこしを選んで、甘みを存分に堪能してください。
美味しい食べ方をしっかり抑えて、子どもと一緒に甘さ2倍のとうもろこしを食べましょう。
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