豆知識

キャベツの葉っぱに黒い点々があるのを見たことがある方も多いのではないでしょうか？ 中には、食べられるか不安になった経験がある方もいるかと思います。 キャベツに黒い点々ができる理由には、ゴマ症や内部黒変症状が挙げられます。 […]

鍋の季節に登場しやすい春菊ですが、独特の風味があるため、ほうれん草のようにアク抜きをするイメージがある方もいるのではないでしょうか。 しかし、春菊はアク抜きが不要です。 この記事では、春菊がアク抜き不要な理由や、下ごしら […]

カリフラワーを冷凍保存したら、変色してしまった経験はありませんか？ カリフラワーは生で保存できますが、冷凍している間に変色してしまう可能性があります。 この記事では、カリフラワーの冷凍保存方法について解説しています。 冷 […]

唐辛子の収穫は、種類によってタイミングが異なります。 タイミングを誤ると、唐辛子が赤く熟してしまい、青唐辛子を収穫できません。 この記事では、唐辛子の収穫するタイミングを種類別に解説しています。 収穫するときのポイントや […]

青唐辛子は、種類がとても豊富です。 青唐辛子は見た目で辛さが判断できないため、食べ方に合わせて品種をチェックしてから使うのがオススメです。 この記事では、日本と世界を代表する青唐辛子の種類を紹介します。 特徴やオススメの […]

唐辛子を常温で置いていたらすぐに痛んでしまったことはありませんか？ スーパーで買ってきたり、大量に貰った唐辛子も、保存方法を間違うとすぐに傷んでしまい台無しになることもあります。 唐辛子は、さまざまな保存方法が利く便利な […]

ねっとりした食感の里芋ですが、日持ちしないため冷凍保存する人も多いのではないでしょうか。 里芋を冷凍すると、栄養と効能に変化があるか気になりますよね。 この記事では、冷凍里芋と生の里芋で、栄養と効能に違いがあるか検証して […]

多くのご家庭で常備されている野菜に、人参が挙げられます。 人参は橙色の根の部分だけ食べて、葉っぱを捨てていませんか？ 人参の葉っぱには栄養が多く含まれているため、捨ててしまうのはもったいないです。 この記事では、人参の葉 […]

人参を使おうと冷蔵庫から取り出したときに、黒い斑点があった経験はないでしょうか？ 食べられるか迷った末、捨ててしまった人もいるのではないでしょうか。 人参の黒い斑点には、食べられるものと食べられないものがあります。 違い […]

カボチャ　栄養成分