コラム

近年、環境への配慮と健康的な生活への意識が高まるにつれて、農業に興味を持つ人が増えてるように感じます。私自身の周りでも脱サラして農業を始めた方や、結婚して夫婦で新規就農している方もいます。 では、実際に農業をしていくため […]

玉ねぎといえば通年流通しており、炒めたり生で食べたりとさまざまなレシピに活用できる万能野菜です。そんな玉ねぎには、美肌を目指せる効果が期待できる栄養を豊富に含んでいるのをご存知でしょうか。 この記事では、玉ねぎに含まれて […]

容器に入ったドレッシングをかける前に、振っている方は多いのではないでしょうか。しかし、なぜ振るのかわからないままドレッシングをシェイクする方も少なくありません。 ドレッシングを振る理由は、油と水を混ぜ合わせて食材と絡みや […]

白菜は和洋中どの料理にも使いやすい食材のため、日々の食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか。そんな白菜には、ダイエット効果を高める栄養が豊富に含まれています。 この記事では、ダイエット効果を高める白菜の栄養を解 […]

煮込んだり炒めたりと、さまざまな食べ方を楽しめる玉ねぎは、万能野菜の一つです。どの料理にも合うため、冷蔵庫にストックしている方も多いのではないでしょうか。 玉ねぎを選ぶ際、つい大きいものを選んでしまいがちです。しかし、大 […]

京野菜としても知られている万願寺とうがらしは、素焼きや煮浸しにして食べるのが一般的です。 なかには、万願寺とうがらしメニューのレパートリーを増やしたいとは思っていても、生で食べられるのか疑問に抱く方もいるのではないでしょ […]

かぼちゃの一種のコリンキーは、みずみずしさと歯応えが特徴の野菜です。 かぼちゃといえば、加熱して食べるイメージのため、コリンキーを生で食べられるのか疑問に感じる方もいるのではないでしょうか。 コリンキーは、皮ごと生で食べ […]

カボチャの種を捨ててしまっていませんか？ カボチャの種は健康だけでなく、美容にも優れた栄養を豊富に含んでいるため、女性におすすめの食材です。 しかし、カボチャの種にどのような栄養が含まれているのか知らない方も多いでしょう […]

カリフラワーは通年で流通している野菜ですが、旬の時期には栄養価が高まり、味も一層美味しくなります。 しかし、一年を通して見かけるため、旬の時期が分からない方もいるかもしれません。 この記事では、カリフラワーの旬や主な栄養 […]

白くてかわいらしい見た目のカリフラワーは、ダイエット効果のある食材といわれています。 なぜなら、カリフラワーにはダイエットに適した栄養が豊富に含まれているためです。 どのようなダイエット効果があるのか、まずはカリフラワー […]