豆知識

グルテンフリーを実践したいけれど、グルテンが含まれる食品には何があるのかほとんど知らない方も多いのではないでしょうか。 実はグルテンを含む食品はパンやパスタのイメージも強いですが、思いのほかたくさん存在します。 この記事 […]

子どもが野菜嫌いでも栄養のために、野菜を食べて欲しいと思う親も多いのではないでしょうか。 しかし、強制させると逆効果となりますので注意しましょう。 この記事では、子どもが野菜嫌いの理由や克服するための食育を紹介します。 […]

年中スーパーで見かける水菜の旬をご存知でしょうか。 水菜は冬が収穫の時期とされており、サラダはもちろん鍋や煮物との相性も抜群です。 風邪予防や骨を健康にする栄養を豊富に含んでいるため、寒い時期は水菜を積極的に食べましょう […]

グルテンフリーで注目されている米粉は、もちもちした食感が特徴です。 そのような米粉を、常温の部屋に袋のまま置いていませんか？ 米粉は、正しく保存しないとカビや虫が発生する原因です。 おいしい状態で米粉を食べるためにも、保 […]

海外で人気のスポーツ選手やモデルが実践したことで注目されているグルテンフリーですが、普段から小麦など食べないグルテンフリーを実践している方も多いのではないでしょうか。 そのようなグルテンフリーに最適な食材が米粉です。 グ […]

小麦などに含まれるグルテンを食べない食生活のグルテンフリーが世界中で注目されています。 海外で有名なスポーツ選手やモデルが実践しているという理由から、グルテンフリーに挑戦した人も多いのではないでしょうか。 しかし「グルテ […]

グルテンフリーが話題となり、小麦粉の代わりに米粉を代用するのがオススメといったことを耳にしませんか。 実際のところ、米粉と小麦粉にはどのような違いがあるのか、疑問に思う方もいるのではないでしょうか。 米粉と小麦粉はそれぞ […]

米粉は、小麦などのグルテンが含まれていない食材として注目されています。 しかし、米粉が体に悪いという声を耳にすることもあります。 体に悪い影響を及ぼすのか、不安を感じる人もいるのではないでしょうか。 安心して食べるために […]

水菜は、シャキシャキとした食感が特徴の野菜です。 加熱して食べると、栄養に変化があるのか気になる人もいるでしょう。 この記事では、加熱すると水菜の栄養が失われるのか、生の状態と比較してまとめました。 水菜の栄養を効率よく […]

人参を冷蔵庫から取り出した際に黒カビのようなものがあると、食べてもよいのか心配になりますよね。 一見黒カビに見えるものは、ポリフェノールの酸化が原因の可能性もあります。 状態を見極めて、食べられるかをチェックしましょう。 […]