コラム

こんにちは！ 野口ファーム代表の野口俊です。 11月に入り、ぞくぞくと美味しい野菜が出そろってきました。 レタスを始めとする人気のサラダ野菜、人参や大根、白菜などお鍋にピッタリな野菜たち。 そして、『幻の冬の新たま』、可 […]

家庭では何かと料理に使えて重宝する玉ねぎですが、傷んでしまったら本末転倒ですよね。 「玉ねぎを冷凍すれば長期間保存できるかな？」 「冷凍したら玉ねぎの栄養が損なうのか心配」 と思っている方もいらっしゃると思います。そんな […]

淡路島の玉ねぎの特徴といえば、甘い！やわらかい！辛みが少ない！の三拍子。 炒めものや煮込み料理、サラダなど万能に使える食材です。 玉ねぎが常備されているご家庭は多いでしょう。 この記事では、一度食べたら病みつきになるほど […]

子どもの10人に1人はなるといわれている便秘。 子どもが便秘だと、親にとっては心配のもとですよね。 便を溜めたままでいると、腸がそれに慣れてしまい便意をもよおさなくなり、便秘の原因となります。 一般的に、3日以上便が出な […]

こんにちは！パティです。 最近はずっと暑さが続いていましたが、急に冷えこんで一気に冬の寒さがやってきました。今年は秋が無いなんて巷で話題になっていますが、本当にその通り。 皆さん体を冷やさないよう、お気をつけてお過ごしく […]

淡路島の新玉ねぎといえば甘くてやわらかい！ 淡路島の新玉ねぎは、通常の玉ねぎよりも糖度が高く、一度食べたら病みつきになってしまうでしょう。 しかし、淡路島の新玉ねぎは水分量が多いため、長持ちしないという欠点があります。 […]

玉ねぎは値段も手頃で、ご家庭で常備されている野菜です。 そんな玉ねぎには栄養もたっぷり含まれています。 せっかく食べるのなら、なるべくその栄養を逃さず食べたいですよね。 今回は、玉ねぎに含まれている栄養素と効果的な食べ方 […]

こんにちは！ 野口ファーム代表の野口俊です。 早いもので、１０月も半分が終わりました。 今年はとにかく暑い！！こんなに気温が高い１０月を過ごしたのは初めてです。 僕たちは今、何月を過ごしているのか？ 本当ならナイロンパー […]

こんにちは！ 野口ファームユーティリティベジマネージャーのパティです。 8月末から種まき、定植と進めてきて、ようやく収穫できる野菜がちらほら出来てきました。 田んぼが色づいてくると秋の訪れを感じます。 早く美味しい野菜た […]

こんにちは！野口ファーム代表の野口俊です。 １０月に入り、いよいよ美味しいお野菜たちがぞくぞくと登場する季節がやってきました！  今シーズンはお盆すぎから長期間の長雨が約１ヶ月。 ようやく雨が明けたと思えば、週 […]