コラム

ヤングコーンを早めに収穫したものは、5〜6月に旬を迎え、皮がついたままのものが市場に出回ることもあります。 皮がついているヤングコーンは鮮度が高く、生でも美味しく食べられますので、見かけた際にはぜひ購入してみてください。 […]

とうもろこしといえば、食べるのはもちろんお菓子を作るときやお酒、工業用としてのアルコールなどさまざまなものに利用されています。 さらに、石油の代替燃料となるバイオエタノールもとうもろこしを使っているのをご存じでしょうか。 […]

バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような見た目が特徴のかぼちゃです。 加熱するとトロッとした口当たりになるため、スープやスイーツにしてもおいしいですが、生で食べるのにも適しています。 この記事では、バターナッツかぼちゃ […]

万願寺とうがらしは京野菜の一つで、とうがらしの王様と呼ばれているほど大型で味わい深い野菜です。 万願寺甘とうと呼ばれているほど、甘みがあるのに加えて辛みが少なく、子どもや辛いのが苦手な方でもおいしく食べられます。 そんな […]

コリンキーは歯応えがよく、皮ごと食べられる食材です。 見た目も鮮やかなコリンキーには、どのような栄養が含まれているのか知らない方も多いのではないでしょうか。 美容や健康とさまざまな栄養をたっぷり取り入れられるため、コリンキーは積極的に食べたい野菜の一つです。 この記事では、コリンキーに含まれている主な栄養を紹介します。

ヤングコーンのひげ部分は捨ててしまいがちですが、栄養が豊富なのをご存じでしょうか。 漢方で使われるほど身体によい栄養がたっぷり含まれているため、ヤングコーンはひげごと使うのがおすすめです。 この記事ではヤングコーンのひげの食べ方について紹介します。

今回は、野口ファームが本当に美味しいドレッシングができるまでの秘話をお話ししていきます^ ^ その前に、ドレッシングの話では欠かせない、野口ファームの核にある想いを先にお話しさせてください。

サラダを食べるときに、ドレッシングが欠かせないという方もいるのではないでしょうか。 さまざまな味があり、飽きずに生野菜を食べられるのがドレッシングの魅力です。 しかし、ドレッシングには添加物が多く含まれているものもありま […]

ドレッシングはサラダに欠かせないアイテムですが、毎日食べると飽きてしまいますよね。 種類も豊富なため、日によって味を変えている方もいるでしょう。 ドレッシングは開封後、早めに使い切ることが推奨されています。 とはいえ、使 […]

糖尿病の方は、食物繊維が豊富な生野菜を食事に取り入れるのが推奨されています。 しかし、制限が多いため、どのようなドレッシングを選べばよいか悩む方もいるのではないでしょうか。 ドレッシングによっては糖質や塩分を多く含むもの […]