コラム

ルッコラは、香ばしさとさわやかな辛みが特徴の野菜です。 冷蔵庫で保存したものの、ルッコラがしなしなになってしまった経験はありませんか。 ルッコラは乾燥に弱いため、保存方法によっては傷みやすくなります。 できるかぎりルッコ […]

レタスを食べすぎると体に悪いと言われています。 栄養満点なレタスをなぜ多く食べてはいけないのか、疑問に感じる方もいるのではないでしょうか。 この記事では、レタスが体に悪いと言われている理由について解説します。 レタスの食 […]

グルテンフリーを実践したいけれど、グルテンが含まれる食品には何があるのかほとんど知らない方も多いのではないでしょうか。 実はグルテンを含む食品はパンやパスタのイメージも強いですが、思いのほかたくさん存在します。 この記事 […]

子どもが野菜嫌いでも栄養のために、野菜を食べて欲しいと思う親も多いのではないでしょうか。 しかし、強制させると逆効果となりますので注意しましょう。 この記事では、子どもが野菜嫌いの理由や克服するための食育を紹介します。 […]

年中スーパーで見かける水菜の旬をご存知でしょうか。 水菜は冬が収穫の時期とされており、サラダはもちろん鍋や煮物との相性も抜群です。 風邪予防や骨を健康にする栄養を豊富に含んでいるため、寒い時期は水菜を積極的に食べましょう […]

グルテンフリーで注目されている米粉は、もちもちした食感が特徴です。 そのような米粉を、常温の部屋に袋のまま置いていませんか？ 米粉は、正しく保存しないとカビや虫が発生する原因です。 おいしい状態で米粉を食べるためにも、保 […]

海外で人気のスポーツ選手やモデルが実践したことで注目されているグルテンフリーですが、普段から小麦など食べないグルテンフリーを実践している方も多いのではないでしょうか。 そのようなグルテンフリーに最適な食材が米粉です。 グ […]

小麦などに含まれるグルテンを食べない食生活のグルテンフリーが世界中で注目されています。 海外で有名なスポーツ選手やモデルが実践しているという理由から、グルテンフリーに挑戦した人も多いのではないでしょうか。 しかし「グルテ […]

グルテンフリーが話題となり、小麦粉の代わりに米粉を代用するのがオススメといったことを耳にしませんか。 実際のところ、米粉と小麦粉にはどのような違いがあるのか、疑問に思う方もいるのではないでしょうか。 米粉と小麦粉はそれぞ […]

米粉は、小麦などのグルテンが含まれていない食材として注目されています。 しかし、米粉が体に悪いという声を耳にすることもあります。 体に悪い影響を及ぼすのか、不安を感じる人もいるのではないでしょうか。 安心して食べるために […]