コラム

こんにちは！ 野口ファームユーティリティベジマネージャーのパティです。 年末が近づいているというのに暖かい毎日が続いています。 そろそろ寒くなってくるのか、こないのか。 天のみぞ知るといったところでしょうか。 農業は天候 […]

冷蔵庫に保存していたら、レタスがピンクに変色していて驚いた経験はありませんか？ 食べても大丈夫なのか？と心配になりますよね。 結論からお伝えすると、ピンクに変色したレタスは食べても大丈夫です。 とはいえ、ピンク色になった […]

こんにちは！ 野口ファーム代表の野口俊です。 12 月に入って寒くなるのかな？と思いきや、ポカポカ陽気が続いている淡路島。 おかげで腕まくりをして収穫や植付作業をしています。苦笑 さて本日は、 『野口ファームって美味しい […]

こんにちは！ 野口ファームユーティリティベジマネージャーのパティです。 最近は冬の寒さに備えたビニールトンネル張り、収穫作業、春の新たまの定植とかなりバタバタした毎日を送っています。 忙しいことも有り難いことですね。 さ […]

玉ねぎは、茹でる、炒めるなど、どんな料理とも相性バツグンで、野菜が苦手なお子様も食べやすい食材ですよね。 血液サラサラ効果など、健康にも美容にも良い玉ねぎパワーは、体に取り入れたい野菜の一つです。 しかし、気づかないうち […]

ネットが普及したことにより、農家から直接食材を購入できるようになりました。 全国各地の食材が、新鮮なまま自宅に届くことは、農家にとっても消費者にとっても魅力的です。 この記事では、農家から直販するメリット６選について解説 […]

炒め物や煮込み料理など、使い勝手もよく、家庭の必需品ともいえる玉ねぎは、どんな料理とも相性バツグンです。 さらに、玉ねぎは血液サラサラ効果やむくみ取りなどの効果も期待できます。 嬉しい効果いっぱいの玉ねぎですが、加熱と水 […]

こんにちは！ 野口ファーム代表の野口俊です。 先日は、140年ぶりの部分月食でしたね。 みなさんは見られましたか？ 野口ファームは周りに建物がほとんどないので、すごくキレイに見ることができました。 夜空の月を眺めながら、 […]

玉ねぎには、血液をサラサラにしたり、生活習慣病を予防したりと良い効果が期待できます。 体に良いとされる玉ねぎの栄養は、しっかり取り入れたいですよね。 しかし、玉ねぎを加熱すると、栄養が損なう可能性があることをご存知ですか […]

甘くて辛みが少ない新玉ねぎは、サラダなど生で食べてもおいしい特徴があります。 さまざまな料理に使える万能な食材の新玉ねぎは、栄養も満点です。血液をサラサラにする他にも、紫外線から肌を守ったり、お腹の調子を整えたりと嬉しい […]