豆知識

食べムラや遊び食べがあるなど、子どもの食事は悩みが尽きませんよね。1歳6ヶ月頃になると少しずつ歯も生えそろい、食べられるものが増えます。 子どもが食べるからといって、大人と同じものを食べさせてはいけません。成長に合った固 […]

レタスは栄養が少ない野菜だと思っていませんか？そんなことはありません。 レタスは、健康にも美容にも嬉しい栄養が多く含まれている野菜です。この記事では、レタスがもたらす健康と美容効果について紹介しています。 レタスの栄養価 […]

冷蔵庫からレタスを取り出すと、黒い斑点が。見た目も悪く、食べてよいのか悩みますよね？ 黒い斑点の正体は、ポリフェノールの酸化です。食べても問題ありませんが、生で食べると苦みがあります。 この記事では、レタスの黒い斑点を食 […]

買ってきた野菜を、すべて野菜室へ保存していませんか？いざ、使おうと取り出したら、変色や傷んでいたなんてことも！野菜室に保存しているのになぜ？と疑問に思うことありますよね。 野菜によっては野菜室に入れておくと、劣化や酸化を […]

便秘で悩む女性は多いです。何日も便が出ないと、お腹が張るなどの症状も出て苦しいですよね。 ごぼうやだいこんなど、食物繊維を多く含む根菜は便秘解消におすすめです。しかし、便秘によいからといって食べすぎてしまうと、逆に便秘が […]

サラダに入れる野菜といえば、レタスを思い浮かべますよね。サラダの主役ともいえるレタスですが、栄養がないという噂も！？ いいえ、そんなことはありません！レタスにはさまざまな栄養が、バランスよく含まれています。 この記事では […]

春になると、スーパーに並ぶ新玉ねぎ。1年中スーパーで見かける通常の玉ねぎとの違いは何か？同じ玉ねぎでも栄養に違いはあるのか？など、疑問に思いますよね。 そんな疑問を解決すべく、この記事では新玉ねぎと玉ねぎの違いをまとめま […]

煮込み料理と相性バッチリな根菜類。味噌汁に入れても、根菜類の甘みが出ておいしいですよね。 根菜類は、体を温めたり、お通じをよくしたりと体によい栄養がたくさん含まれています。積極的にとるべき野菜といってもよいでしょう。 こ […]

シャキシャキとした歯ごたえのあるレタスは、サラダで食べるとおいしいですよね！ サラダのレギュラーメンバーともいえるレタスの悩みといえば、長持ちしないこと。 あまったレタスを使おうと手にとったら、ピンクに変色していた経験は […]

我が子が野菜を食べてくれないと、栄養面が気になる親御さんは多いです。 野菜を食べることを無理強いするのはよくないと思いつつも、つい「食べなさい。」と言ってしまうこともあると思います。 このまま野菜を食べないと子供はどうな […]